Salchichas a la Stout

Estamos inmersos en plena temporada veraniega de elaboración y como habéis visto, una de nuestras últimas elaboraciones ha sido una Imperial Stout con mole mexicano y licor de café y mezcal, la "Mole con Olé". Ya os enseñamos como hicimos la adición en este artículo. Pronto os compartiremos la receta. Y con las micropurgas que … Sigue leyendo Salchichas a la Stout

Galletas de bagazo

Está bien, os hemos engañado, no se trata de una receta con cerveza propiamente dicha, pero bueno, lleva bagazo, que es el resto del empaste que nos queda cuando hacemos cerveza. También podéis sustituir los 100ml de leche por una cerveza de vuestro gusto, maltosa, o cafetosa, que puede quedar estupendamente y ahí sí, sería … Sigue leyendo Galletas de bagazo

Galletas de mantequilla y cerveza Stout

Sí, ya sabéis, además de beber cerveza artesana, nos gusta usarla para cocinar deliciosos platos, pero es que además nos gusta usarla en repostería. Llevamos algunas recetas en esta sección, y las podéis ver aquí. Así que hoy y tras una ajustada votación en las redes sociales, os traemos una receta que podéis utilizar como … Sigue leyendo Galletas de mantequilla y cerveza Stout

Alitas de pollo marinadas en Brown Ale

Ya sabéis que además de beber cerveza artesana, nos gusta usarla para cocinar deliciosos platos. Así que hoy, que se acerca la hora de comer, vamos seguir "dándole chicha" a esta sección del blog y a compartir con vosotros otra receta top y una propuesta de maridaje. Ingredientes (dos personas) 33cl de Brown ale.6 alitas … Sigue leyendo Alitas de pollo marinadas en Brown Ale

Lomo de cerdo a la Stout

Sí, ya sabéis, además de beber cerveza artesana, nos gusta usarla para cocinar deliciosos platos, no nos avergonzamos de ello. Llevamos un par de recetas en esta sección, como la hamburguesa marinada en Imperial Stout, o la Urta a la Weisbier. Hoy, os traemos una receta que puedes utilizar para esas cenas navideñas o reuniones … Sigue leyendo Lomo de cerdo a la Stout

Urta a la weisbier

Aprendimos durante la cuarentena que además de beber cerveza artesana, nos gusta usarla para cocinar deliciosos platos. Hace poco os compartimos la receta de hamburguesa marinada en Imperial Stout, y hoy, siguiendo el resultado de la encuesta en redes de la semana pasada, os traemos la variación personal de un plato tradicional del sur, una … Sigue leyendo Urta a la weisbier