Aitor y Asier – HondarriBeer

Como férreos defensores de la filosofía artesanal más pura, no podemos dejar pasar la oportunidad de hablaros de nuevos proyectos artesanales que nacen desde lo más básico, la cerveza casera. Es el caso de Aitor y Asier de HondarriBeer homebrewers que han decidido dar el salto a la cerveza comercial con una auténtica maravilla de … Sigue leyendo Aitor y Asier – HondarriBeer

Marc & Gisela – Ebrewine

Ya sabéis que en CBC somos férreos defensores de la filosofía artesanal más pura, no podemos ni queremos negarlo, y lo que hoy nos atañe, es que los proyectos locales, de economía circular y sostenibles despiertan en nosotros auténtica pasión. Es por proyectos como este que amamos la Cerveza Artesana, porque es el sueño de … Sigue leyendo Marc & Gisela – Ebrewine

Daniele & Alessandro – MamaPinta

A Alessandro muchos ya le conocéis, fundador de 32 Great Power, la primera tienda especializada en cerveza artesana en la ciudad de Sevilla, referente del movimiento craft en la ciudad hispalense en los inicios de la pasada década hasta el día de hoy, y que con el cierre de su pequeña tienda hace unos años … Sigue leyendo Daniele & Alessandro – MamaPinta

Rafa – CEPA Craft Beer & Wine

Ayer, mantuvimos una conversación telefónica con Rafa tras semanas intentando ponernos de acuerdo para que nos contase por qué hace poco abandonó el proyecto en el que ha estado inmerso durante casi una década para iniciar otro de manera independiente. En una charla distendida y con la simpatía que caracteriza a un cordobés, Rafa nos … Sigue leyendo Rafa – CEPA Craft Beer & Wine

“Quien, cuánto, cómo, dónde”. Los cuatro pilares del craft

Son largos y extenuantes los debates de los últimos años sobre qué es y qué no es un producto artesano. Sobre si es moral o no que la macroindustria lance al mercado productos etiquetados o publicitados como artesanos, que compre micros para que el producto se siga llamando artesano, o la creación de brewhubs dónde … Sigue leyendo “Quien, cuánto, cómo, dónde”. Los cuatro pilares del craft

Jose Luis – FUEGOVERDE Cervecera Independiente

La semana pasada algunos miembros del blog hicimos una visita a la pequeña micro de FUEGOVERDE Cervecera Independiente situada en Alcalá de Guadaíra, Sevilla. Estuvimos hablando con Jose Luis, quien nos contó un poco sobre su historia y las trabas burocráticas que un pequeño obrador de pueblo debe afrontar para comenzar su producción cervecera, más … Sigue leyendo Jose Luis – FUEGOVERDE Cervecera Independiente

Joaquín – GUGA

Hace un año aproximadamente, decidí realizar un curso de elaboración profesional de cerveza artesana en el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona. Allí conocí a mucha gente interesante y entre ellos a Joaquín Gutierrez, oriundo de Miranda de Ebro, un homebrewer con años de elaboraciones a las espaldas que aspiraba a algo más, como … Sigue leyendo Joaquín – GUGA

Ángel – Lebana Birra

Ayer asistimos a la presentación de una nueva cerveza Lebana Birra en Hops & Dreams. Estuvimos hablando con su creador, Ángel, que con su juventud y varios años a sus espaldas como homebrewer ha decidido lanzarse a la piscina y convertir este laborioso hobbie en un nuevo aporte al sector artesanal. Su primera cerveza en el circuito … Sigue leyendo Ángel – Lebana Birra

Gorka – GORA Craft Beer

Ayer estuvimos charlando con Gorka de GORA Craft Beer, nómadas donostiarras, en un evento organizado por Hops & Dreams. Hablamos de la actualidad cervecera por el Norte, de la necesidad de fomentar el consumo de cerveza artesana en la cultura local y la sostenibilidad del sector gracias a crear una red de proximidad entre elaboradores y puntos … Sigue leyendo Gorka – GORA Craft Beer

Sello de Independencia. Artesanal Vs Industrial. Parte III

En este antiguo enlace, hablamos de lo que es para nosotros la cultura de la cerveza artesanal. También hemos hablado en otras ocasiones de las diferencias entre Cerveza Artesanal y cerveza industrial a nivel de elaboración. Y en esta entrada os dejamos un enlace de nuestros amigos de cervezasfrias para conocer las marcas que pertenecen … Sigue leyendo Sello de Independencia. Artesanal Vs Industrial. Parte III