Receta – Belgian Dubbel

A petición de algunos de nuestros seguidores, aquí os dejamos la receta de nuestra Belgian Dubbel participante en la Competición Nacional ACCE 2020 y que obtuvo un 36/50... Los jueces coincidieron en que con una mayor guarda hubiese conseguido mayor puntuación. Esperamos que os animéis a elaborarla y nos comentéis qué os parece. Así como … Sigue leyendo Receta – Belgian Dubbel

“Hops Capacitor”

Y como cada semana, un nuevo diseño relacionado con el mundo cervecero artesanal que se puede utilizar en camisetas, etiquetas, carteles, o cualquier cosa que se nos ocurra. Ya sabéis que nos gusta la cerveza, la música, el cine, la literatura. Y la verdad es que nos preguntamos como hemos tardado tanto en rendir un … Sigue leyendo “Hops Capacitor”

Feliz día de Castilla y León y Aragón!

Hoy es el día de Castilla y León, y de Aragón desde CBC-Spain como en cada festividad regional queremos felicitar a todos los actores cerveceros de la zona y en especial a esas marcas y micros que luchan día a día por ofrecernos buena cerveza artesanal: Castilla y León 1270, 3 Elementos, 90 Varas, Abadia … Sigue leyendo Feliz día de Castilla y León y Aragón!

La resaca del Barcelona Beer Challenge 2020

Artículo de opinión. Hoy todo el mundo del sector habla sobre la gala de premios que se realizó extraordinariamente online el miércoles y el jueves por la situación actual de confinamiento. Empezamos a escribir este artículo con la intención de no ir más allá de felicitar a todas las micros, nanos y marcas artesanas e … Sigue leyendo La resaca del Barcelona Beer Challenge 2020

Joaquín – GUGA

Hace un año aproximadamente, decidí realizar un curso de elaboración profesional de cerveza artesana en el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona. Allí conocí a mucha gente interesante y entre ellos a Joaquín Gutierrez, oriundo de Miranda de Ebro, un homebrewer con años de elaboraciones a las espaldas que aspiraba a algo más, como … Sigue leyendo Joaquín – GUGA

Trasvase de cerveza en circuito cerrado (low-ox)

Los trasvases en circuito cerrado ayudan enormemente a que nuestras cervezas no se oxiden (o se oxiden lo mínimo). Lamentablemente, no todo cervecero casero tiene esta opción ya que es necesario el uso de CO2 alimentario, pero una vez se introduce su uso en el equipo homebrewer las mejoras de calidad son exponenciales. Hoy os … Sigue leyendo Trasvase de cerveza en circuito cerrado (low-ox)

Estilos de Cerveza Artesana: Las Bock

En la anterior entrada hablamos sobre las Pilsner y Dark Lagers y en esta otra entrada en los comienzos del blog explicamos las tres grandes familias de las que "nacen" todos los estilos de cerveza artesana. Para seguir aprovechando el confinamiento, vamos a seguir profundizando en el tema, hoy vamos hablar de las Bock y … Sigue leyendo Estilos de Cerveza Artesana: Las Bock