Sello de Independencia. Artesanal Vs Industrial. Parte III

En este antiguo enlace, hablamos de lo que es para nosotros la cultura de la cerveza artesanal. También hemos hablado en otras ocasiones de las diferencias entre Cerveza Artesanal y cerveza industrial a nivel de elaboración. Y en esta entrada os dejamos un enlace de nuestros amigos de cervezasfrias para conocer las marcas que pertenecen … Sigue leyendo Sello de Independencia. Artesanal Vs Industrial. Parte III

“Guns n’beers”

Y como cada semana, un nuevo diseño relacionado con el mundo cervecero artesanal que se puede utilizar en camisetas, etiquetas, carteles, o cualquier cosa que se nos ocurra. Somos fans de muchas cosas, pero como ya os dijimos, la música es algo que también nos apasiona. Así que hemos hecho este diseño como fans de … Sigue leyendo “Guns n’beers”

Tipos o estilos de maceración

La semana pasada hablamos de las enzimas que participan en la maceración, y hoy, vamos a completar la información sobre este proceso, hablando de los diferentes tipos o estilos de maceración. Como ya dijimos, el macerado es simplemente el proceso por el cuál las enzimas contenidas en nuestras maltas se activan para romper las cadenas … Sigue leyendo Tipos o estilos de maceración

Introducción al proceso de macerado, las enzimas

Hacía tiempo que no nos poníamos los guantes de homebrewers y teníamos esta sección (brewing) un poquito abandonada, os pedimos disculpas por ello. Nuestro plan es corregir este despiste haciendo una entrada que merezca la pena, y ¿qué mejor para ello que abordar uno de los procesos de la elaboración? En este caso, la maceración … Sigue leyendo Introducción al proceso de macerado, las enzimas